Cách làm thịt bò sốt vang thơm ngon đúng chuẩn


Ẩm thực / Saturday, December 1st, 2018

Giàu chất dinh dưỡng, chế biến vô cùng đơn giản – thịt bò sốt vang rất được lòng các chị em. Vào bếp trổ tài nấu nướng ngay hôm nay cùng công thức cách làm thịt bò sốt vang vô cùng đơn giản sẽ được bật mí ngay sau đây.

Cách làm thịt bò sốt vang thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phần hướng dẫn này nấu cho từ 4 – 5 người ăn, tùy vào số lượng người ăn có thể thay đổi số lượng nguyên liệu cho phù hợp. 

+ Thịt bò: 1,5 kg, nên chọn phần thịt nạc vai hoặc bắp bò sẽ có được hương vị ngon nhất.

+ Rượu vang đỏ.

+ Hành tây 300 g

+ Cà rốt: 200 g.

+ Củ cải: 200 g.

+ Cà chua: 250 g.

+ Khoai tây: 200 g.

+ Hành, tỏi.

+ Rau thơm.

+ Dầu ăn.

+ Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu. 

>> Món ngon mỗi ngày: Cách chọn bơ ngon không phải ai cũng biết

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm thịt bò sốt vang

Cách làm thịt bò sốt vang hấp dẫn

Sơ chế nguyên liệu

– Thịt bò: Dùng dao lọc sạch lớp mỡ bám trên thịt bò, sau đó rửa sạch, để ráo. Cắt thịt bò thành những miếng vuông giống như bao diêm. Chú ý cắt thịt bằng nhau để nhìn bắt mắt cũng sẽ có tính thẩm mỹ nhiều hơn nhé! Ướp thịt cùng 1/2 thìa nước mắm + 1/2 thìa cà phê đường + gừng đập dập. Bọc lại bằng màng thực phẩm trong vòng 15 – 20 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

+ Khoai tây, cà rốt, củ cải cạo sạch vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn. Nếu muốn đẹp hơn có thể cắt tỉa cho cà rốt.

+ Cà chua thái miếng cau khoảng 1/2, 1/2 còn lại băm nhỏ.

+ Hành tây bóc sạch vỏ, cắt miếng cau 1/2, còn nửa còn lại băm nhỏ. 

+ Rau thơm nhặt và rửa sạch.

Cách làm thịt bò sốt vang đơn giản

Chế biến thịt bò sốt vang

– Chế biến thit bò: Chọn nồi đun có đáy rộng một chút, cho từ 2 – 3 thìa dầu ăn, phi thơm hành tỏi rồi cho thịt bò vào xào, cho thêm 1/2 thìa hạt nêm. Đảo đều tay, thịt bò chuyển sang màu vàng thì cho rượu vang vào; không nên để thịt bỏ chuyển hẳn sang màu vàng nâu khi đó món ăn sẽ không còn ngon nữa. Để lửa vừa.

– Cho khoai tây, củ cải, cà rốt, cà chua cùng khoảng 500 ml nước dùng. Nước dùng có thể mua ngoài quán hoặc sử dụng xương ninh lấy làm nước dùng. Để lửa lớn, khi nước sôi để lửa nhỏ đun khoảng 30 – 45 phút.

– Thịt bò đun khoảng 30 phút thì cho thêm cà chua cùng hành tây băm nhỏ vào đảo đều, đun thêm khoảng 10 phút.

– Cuối cùng cho nồi nước dùng vào nồi thịt bò hầm từ 1 – 1,5 tiếng, khi nước sốt sánh lại ngả sang màu vàng nâu thì món ăn đã hoàn thành. 

Làm thịt bò sốt vang không khó

Thưởng thức thịt bò sốt vang

Thịt bò sốt vang đã chín cho ra bát, rắc thêm hạt tiêu và cho thêm một chút rau mùi cho thơm. Món ăn thành công là nước dùng có vị béo ngậy, thanh ngọt; thịt bò chín mềm, không dai. Thịt bò sốt vang ăn kèm với bánh mì nóng thì quả là ngon hết nấc.

Chú ý: Món ăn không chỉ lấy nguyên liệu chính là thịt bò mà rượu vang cũng là một yếu tố quyết định. Vì vậy rượu vang cần được bảo quản tốt để có được hương vị thơm ngon nhất. Hãy sử dụng tủ ướp lạnh rượu vang để duy trì mức độ ổn định tuyệt dối nhé!

Thưởng thức món thịt bò rượu vang

Cách làm thịt bò sốt vang chẳng mất quá nhiều thời gian và công sức. Trổ tài nghệ nấu ăn cho mọi người cùng thưởng thức thôi nào. Chúc bạn thực hiện thành công! 

>>Xem thêm: Cách làm mứt cà rốt thơm ngon và đơn giản nhất

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *